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青稞酒的味道怎么样?

发布时间:2021-12-28 13:41:51      点击次数:980

青稞酒的四大味道

第一甜味,淡香(xiang)青稞酒(jiu)的甜味主要来源于醇(chun)类,特(te)别是多元醇(chun)类等。

第二辣(la)(la)味,辣(la)(la)味是青稞(ke)酒(jiu)的主要口味,不会饮酒(jiu)的人初尝青稞(ke)酒(jiu),头一个感(gan)觉(jue)就是辣(la)(la)。

第三酸味,酸味是青稞酒的重要口味物质。

第四苦(ku)(ku)味,青稞酒的(de)苦(ku)(ku)味主要是由过量的(de)高级醇,琥珀酸,较多(duo)的(de)酚类和糠醛引(yin)起的(de)。

在藏(zang)区(qu),几乎家(jia)(jia)家(jia)(jia)户户都能制,青稞酒,酥油茶,哈达是(shi)藏(zang)族文(wen)化的典型(xing)代表。

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